梅子學做菜-甜椒炒肉絲

一.材料準備
材料
1.彩色甜椒:黃/紅各半
2.芹菜一把
3.蒜頭2~3顆
4.肉絲/其實我發現五花肉也滿好吃的!!
5.沙拉油
調味料
1.鹽巴
2.黑胡椒
3.醬油適量
4.米酒
二.步驟
1.將甜椒細切,芹菜切段!
2.蒜頭切片。
3.肉絲可以先用醬油/胡椒/米酒醃2~3小時!(不醃也可)
4.油熱後放入蒜片炒香,在加肉絲炒一下,肉醃過的話就不需要太多調味料,加入少許鹽巴跟醬油!!
5.肉炒熟後放入甜椒跟芹菜稍微炒一下,不用炒太久(甜椒跟芹菜都可以生吃,保持脆度更好吃!!)
6.起鍋前加入黑胡椒即完成!!
簡單又快速,適合初學者的我來實習!!
 
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