梅子學做菜-滷味/滷肉/A菜/豬血糕炒沙茶/杏包菇

滷味:

調味:滷包+醬油膏2大匙~3大匙+醬油2~3大匙+八角3顆+五香粉少量+胡椒粒少量

可以買豆干.蒟蒻條.油豆腐.豬血糕.豆皮.海帶.百頁豆腐.杏包菇.雞腿.雞肉等等一起煮約2~3小時入味為止,水淹過料即可。

滷肉:

爆香:蒜頭切碎約5~6顆+油葱約半碗+蔥2~3支

接下來加入絞肉一碗左右+醬油膏一匙+醬油一匙+五香粉少許+鹽巴少許+水+辣椒醬些許

如果不夠味再斟酌加醬油膏或是醬油!!

豬血糕炒沙茶:蒜頭切碎爆香約3顆,加入一匙醬油,一小匙沙茶醬,再加入豬血糕切小塊跟些許水,等豬血糕軟後湯汁也會收乾一些,可加入蔥稍為拌一下就可以起鍋!

香油炒杏包菇:先熱油加少許香油,蔥白先爆香,加入切片的杏鮑菇,最後灑上綠色蔥花拌炒,即關火。

 

分享梅子的生活點滴,分享對象:老爸+臭臭+藝人+自己。靠北生活大小(鳥)事,純粹個人抒發,也喜歡留言互動喔! (PS:有些圖片是分享網路上

全站熱搜

梅子+臭臭 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()