梅子學做菜-蒜香炒豬肉/小黃瓜炒雞蛋/香菇貢丸蘿蔔湯/豬血糕炒沙茶/印尼炒泡麵

蒜香炒豬肉:

食材:豬腱肉切成一口大小,蒜頭切碎,蔥切細少許。

調味料:沙拉油少許,醬油兩湯匙,鹽巴少許,五香粉少許。

順序:倒入沙拉油熱油,加入蒜粒爆香,放入豬腱肉跟醬油鹽巴少許,五香粉少許,倒入少許水悶一下,肉熟後等收汁即可加入蔥,關火半一下即可。

小黃瓜炒雞蛋:

食材:小黃瓜三條切片,蒜頭切粒,雞蛋一顆。

調味料:鮮味炒手一匙,辣椒醬一匙。

順序:熱油後加入蒜末爆香,後加入小黃瓜拌炒,加入鮮味炒手跟辣椒醬一匙,倒入少許水等收汁即可!

香菇貢丸蘿蔔湯:

食材:蘿蔔切小塊,香菇貢丸五顆,排骨2塊,蔥切段。

調味料:鹽巴適量,沙茶一匙。

順序:將食材倒入湯鍋一起煮,加入調味料,等水滾關小火,約30~40分即可。(中間可將浮上來的雜質撈掉)

豬血糕炒沙茶:

食材:豬血糕切小塊,蒜頭切粒,蔥切細。

調味料:醬油1~2匙,沙茶醬1匙。

順序:熱油,蒜爆香,將豬血糕入鍋一起炒,加入調味料一起拌炒,加入少許水等收汁即可。

印尼炒泡麵:

食材:泡麵三包,蔥少許。

調味料:條味包3包只取2包的量使用。

順序:倒入少許水,稍微淹到泡麵即可,加入調味包,等麵軟湯汁收乾,加入少許蔥花,關火拌一拌即可。

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